腰果放置久了还能吃吗
没变质就能吃。
腰果味道甘甜、清脆可口，最常见的是如花生般当作零食吃，普通的吃法是在滚油中过一过捞起即食，如果腰果放久了但是还没有出现变质变味等现象的话，那么腰果还是能吃的。但若是腰果已经发霉有异味了的话，这样的腰果吃了很可能会对肠胃健康不利，这样的腰果是不建议再继续食用了。
腰果密封好了可以放多久
视情况而定。
一般情况下包装好的腰果其保质期一般在6-12个月左右，如果是真空包装的腰果其保质期可能长达18个月，具体的日期可以看腰果包装上的具体标注说明。
如果是自己制作的腰果，在干燥通风的环境中真空保存一般能保存一年左右，如果发现腰果有哈喇味就决不能再食用了。因为有哈喇味表明腰果已经发生了氧化酸败，食用后会使体内某些代谢酶系统遭受损伤，造成大脑早衰或痴呆，对心脏也有不利。
腰果怎么存放才好
腰果如果保存不当受潮的话就会容易发霉变质，但如果置于阳光暴晒的地方也容易导致腰果开裂和变质，因此未拆封食用的腰果应置于干燥、阴凉、避光的地方保存，而拆封食用过的腰果建议先用密封的容器装好，然后再置于冰箱冷藏保存，并且要尽快食用，避免变质变味。
腰果怎么挑好的
看包装
对于生产好的密封袋装的腰果，尽量选择知名品牌，然后看外包装上的生产日期、保质期等标识是否完整，然后按照自己的口味选择即可。
看外观
若是散装的腰果，应选购外观呈完整月牙形、色白饱满、气味芳香、油脂丰富、无蛀洞、无斑点的腰果，如果腰果受潮或摸着有黏手的现象，那么则表示腰果品质不佳。
看加工方式
优质腰果只须烘焙成熟即可食用，加工过程中只加少量盐来调味，除此外不需再添加任何材料，而品质不太好、表面有黑斑的腰果来说，烘焙一下的话黑斑就会比较明显