近红外光谱技术
近红外光谱技术（NIR）是 90 年代以来发展快、引人注目的分析技术之一。随着 NIR 分析方法的深入应用和发展，已逐渐得到大众的普遍接受和的认可。根据这种特性，可以利用近红外光谱法测量组织的某些光学参数从而得到组织的某些生理参数，或者建立某些生理参数和光谱数据的关系，从而可以检测出组织中的异物或生成二维的图像。 1978年美国和加大就采用近红外法作为分析小麦蛋白质的标准方法， 1998 年美国材料试验学会制订了近红外光谱测定多元醇（聚亚安酯原材料）中羟值含量的ASTM D6342 标准方法。2003年，在我国也正式实施了近红外光谱方法测定饲料中水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、蛋氨酸的 GB/T 188682002
由于近红外光在常规光纤中有良好的传输特性，且其仪器较简单、分析速度快、非破坏性和样品制备量小、几乎适合各类样品（液体、粘稠体、涂层、粉末和固体）分析、多组分多通道同时测定等特点，成为在线分析仪表中的一枝奇葩。近几年，随着化学计量学、光纤和计算机技术的发展，在线近红外光谱分析技术正以惊人的速度应用于包括农牧、食品、化工、石化、制药、等在内的许多领域，为科研、教学以及生产过程控制提供了一个十分广阔的使用空间。4、安装预装的校准模型小麦：水分、蛋白、硬度、面筋、沉降值大麦：水分、蛋白等大米：水分、蛋白、脂肪、直链淀粉等。
近红外光谱仪器国内发展情况简介
近红外光谱仪始于1800年，Herschel 发现了NIR光谱区，90年代近红外光谱在工业领域中的应用展开。近几届在国际光谱仪领域也越来越受到人们的关注，尤其近几届匹司堡分析仪器会议上，NIR已成为红外光谱分析报道的热点，而由此带来的巨大经济效益更是引人注目。近红外光谱仪器国内发展情况简介近红外光谱仪始于1800年，Herschel发现了NIR光谱区，90年代近红外光谱在工业领域中的应用展开。
我国近红外光谱仪的发展相对还是比较落后的，除一些分析工作人员以外，近红外光谱分析技术还鲜为人知。不过随着近几年国产光谱仪厂家对于技术研发的不断投入，近红外光谱仪技术在软件、基础研发和应用方面也是取得了可喜的进步。近红外光谱分析技术的发展现状当今的近红外光谱仪通常采用以下六种架构：固定滤波器：这类仪器基于固定数量的波长进行测量，每种波长对应滤光轮上特定的滤光片。目前来讲，能够提供整套近红外光谱分析技术（近红外光谱分析仪器、化学计量学软件、应用模型）的公司仍是屈指可数。
目前国外许多大型光谱仪厂家已经在投入国内近红外光谱仪市场，抢占国内光谱仪产品市场的同时，也在不断压缩着国内光谱仪厂商的生存空间，所以国内光谱仪厂商一定要抓紧机遇，打好研发基础，迎合近红外光谱分析技术在分析界炙手可热的发展趋势。相信近红外光谱分析技术在国内光谱仪厂商中必将为更多的人所认识和接受。除了蛋白质、脂肪、水分这三种主要的组分外，脂肪中脂肪酸的组成和含量对肉的品质和营养价值也具有较大的影响，近年来，也有一些学者开始对肉类脂肪酸的组成和含量进行了近红外光谱分析研究。
近红外分析仪
近红外光谱分析技术的应用农业行业中的运用已经得到普遍科学研究，并已经在很多行业获得了广泛运用，如谷类生产行业中原料回收现场及生产中间品在线监测;粮油行业的仓储现场检验，按质论价;食品类行业内的原料、中间品和成品生产现场或实验室定量分析等。声光可调滤光器是采用双折射晶体，通过改变射频频率来调节扫描的波长，整个仪器系统无移动部件，扫描速度快。
近红外技术在谷物行业的检测应用非常广泛，可以用于谷物的品质分析，含水率测定，化学成分分析等方面。
近红外分析仪应用需求
生产加工过程中，生产原料质量会因自然条件或其他条件变动而受到干扰，所以原料往往具有不稳定性和多元性，但产出产品必须保持质量稳定，因此使用近红外分析仪进行快速测量就尤为重要。一般样品质量数据采用实验室方法检测，检测流程繁杂，用时长，耗费很多实验试剂，数值迟滞等，造成不能满足工厂生产需求。因而，准确的生产制造过程监督不可或缺。4、远程故障诊断及维护：如果仪器软件出现故障，可直接上网进行故障诊断及排除。近红外能够对生产加工时间与材料成本进行改善，以加强生产制造过程监督并避免浪费，节省公司成本。
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