南方原先很少种麦，汉以后才逐渐向南推广。《晋书·五行志》说:"元帝大兴二年(公元319年)，吴郡(今江苏)、吴兴(今浙江湖州)、东阳(今浙江东阳)无麦禾(这里的禾是指稻说的)，大饥。"可见四世纪初，麦在江浙一带已经取得了一定的地位。在此以后，又陆续得到推广，主要是出于农民自己的传播，有时王朝或也曾督促推广。南宋初年，北方人大批地迁移到长江中下游和福建、广东等省。北方人习惯于吃麦，麦的需要量突然增加，因而麦价大涨，刺激了麦的生产。因此，麦的栽培迅速 扩大开来。南宋庄季裕在他写的《鸡肋编》(十二世纪前期)中说:"此时一眼看去，连片的麦田，已经不亚于淮北。"这就是说，已经不亚于北方了。
五、注意防虫害。一般说小麦更易遭受病虫害，如小麦纹枯病、病，蚜虫比常规品种发生早且重。应根据预测预报，及早防治。
六、在小麦【刚破口、抽穗扬花前】约达60-70%(如下图)的时候喷施一次小麦宝，小麦内生物酶活性，促进雌、雄发育协调，增强功能叶光合作用，明显减少空秕率，提高结实率及千粒重，从而达到增产的效果。
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