“狮”“龙”“云”“虎”“梅”,是历西湖龙井茶的五个特殊原产地,是不仅有区别又统一的称呼,原产地在行政区域上归属于杭州市西湖区西湖乡。西湖乡处于西湖旅游景区地区,东依西子湖,南濒杭州钱塘江,西临转塘镇,北连古荡镇,丘陵地形山地占据95%。依江带湖的西湖山川,气侯柔和、降雨量充足,在春茶旺发季节,时常细雨绵绵,在小山坡溪水中间的茶树时与云雾缭绕相伴,加上味酸的砂质土壤层,换气透水性,有效磷含量丰富多彩,孕育了以“色翠、香郁、味辛、形美”四绝而出名于世的西湖龙井茶。这里是西湖龙井茶一级保护区所在城市,是国家礼品茶企业,如果你有一份杭州地图,还会继续发觉,龙井问茶、满陇桂雨、云栖竹径、虎跑梦泉、九溪烟树、黄龙吐翠、玉皇飞云这种名称顺口的旅游景点都处在西湖乡。
名茶西湖龙井茶做为绿茶之中的,也是传统名茶,它地保留了自然之味。绿茶并不是半发酵茶,根据炒或蒸,好像就已经把整个春季锁到小小叶片当中。可是绿茶香味较为素雅,平常的人如果不静下心品位,通常觉得它较为淡而无味,从而也可以看出现代人的心是很难静下心来的,如同只能看到正午牡丹浓重的鲜丽,却无法体会出早晨荷上小露珠消散在清雾里浅浅的清雅。
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