智能炒菜机定制开放式外观，、菜肴质量好，适用于餐标较高的中型食堂，自助餐、快餐店等经营场所。有了能干的智能炒菜机定制，食材都是由中央厨房统一配置，省去了厨房中的切配环节，灶台数量也可以缩减，厨房面积可缩小一半。交大引进了两台节能“炒菜机器人”。据初步统计,与普通灶台相比,机器人“大厨”可节省水和燃气一半左右,油烟排放量减少八成以上。北交大目前所有食堂的灶具都已更换成节能灶具。小锅、大锅和蒸灶的节能效率分别在50%、22%和28%。
智能炒菜机定制的开发背景
智能炒菜机定制是一台采用国外纳米微创烹饪程序模拟技术，无需人工看管，将准备好的主料、配料、佐料全部一次性投入，设定程序后，自动热油、自动翻炒，自动控制火候，无需经验即可自动烹饪的一台智能化设备。”餐厅负责人介绍说，因为每次炒出来的菜都会是相同的味道，并且咸淡适中。智能炒菜机定制容器内部表面经镜面抛光处理，外部表面根据客户的要求，可抛光、磨砂或喷砂等多种处理方式，符合GMP规范的卫生标准
国龙机械生产智能炒菜机定制
不难发现，截止目前，还没有哪一种厨具能广泛地兼做东西方菜肴。智能炒菜机定制的主要功能是进行中国菜的定时自动翻炒，对大多数炒制的菜肴可实现全部主、副料和佐料的一次投放，一次完成烹炒。这在世界各民族间文化交流越来越频繁的今天，不能不说是一个遗憾。 所有这一切让人们感到，尽管社会在其他方面取得了长足的进步，但在厨房领域里的形势并不尽人意，它好像与这个已经工业化、商业化、智能化和全球化了的时代落后了半拍步伐似的。因此，人们有理由期待着厨房的一场革命性变革。国龙机械所生产的智能炒菜机定制各地。
智能炒菜机定制的各项作用
（1） 搅菜系统：在电炒锅底部中心设置有一台微型立式电机，通过耦合传动，带动在内炒锅里的搅柄作间歇匀速转动，实现翻炒。
（2） 鼓气系统：用于在炒菜过程中对锅内的补1气，达到菜的色鲜味美。
（3） 显示板：用于设置烹制时间和方式，显示和提示工作状态。
（4）外壳：由主体外壳和上盖组成，用于安装各内部器件，并起保温隔热、过滤和密封作用。
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