在您有开夜猫子小黄鱼的想法之前，您应该对当地的情况有所了解，重要的是它的文化，您需要清楚大家对餐饮的接受程度怎么样，人均消费水平如何？将所有的情况了解清楚，这样在店铺正式运营之后，才能够得到持续的发展。佳肴汇致力于饮食文化传播，整合中国传统饮食技术，引进西方特色经典美食，结合国际1先进的经营管理模式，打造以品牌为中心，以技术为，以管理为基础的餐饮连锁体系，为投资者提供全方1位的投资解决方案。开开夜猫子小黄鱼对外部的环境要求比较高，所以开店之前对周边环境的了解是非常重要的。
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真正的黄花鱼的学名为小黄鱼，小黄鱼与大黄鱼是两种不同的鱼类。一般大黄鱼、鳘鱼的个体较大，尤其是进口大黄鱼和鳘鱼的重量都在0.5公斤以上，而黄姑鱼、白姑鱼等的体长一般都比小黄鱼略小。尽管这些与黄花鱼的外形相似，但其营养、味道、品质却无法与小黄鱼相比。关于夜猫子小黄鱼创业很多初高中毕业的朋友都面临一个尴尬难题，学历低，社会上很多工作要求高，学历达不到要求，一些对学历几乎没有要求的工作做起来又不是长久之计，那么首先想到的就是创业，确实，如果是自己开店的话，情况会好很多。一般真正的小黄鱼价格在54元~56元/公斤，而大黄鱼等价格在30元~40元/公斤左右。
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研发团队：
是来自全国各地的人才，从小黄鱼产地严格把关，一条条小黄鱼从浙江温岭，严格控制，捕1鱼的季节和大小比例，以至于小黄鱼在什么时候捕捞和其蛋白质含量等所有会影响口感的环节，我们的团队皆以严谨的态度控制。
小黄鱼也有大收货
1元成本只卖10元3条
因为诱人，好生意总是自动送上门！
一条鱼，一种滋味！
有二样东西，别人抢不走。
吃进肚子里的美食和藏在心里的梦想！
我要做有梦想的吃货。这样就！
者
夜猫子小黄鱼连锁品牌者。精致的品牌设计，配合时尚经典的味道，、卫生、简单、营养 这就是“夜猫子小黄鱼”深得鱼粉们喜爱和青睐的基础。
标准化
腌料、撒料、BT辣分离。从以往制作无标准化中分离出来，形成的“腌料+撒料+BT辣”的制作方式，在消费者心中打上特色标签。
统一性
秘方的統一配送小黄魚的統一采购:以的腌制料，和特殊的制作方法为依托，保证了ロ味的高度統一，既提升了ロ味，又培养出精准却又不失人情味的烤鱼能手。
出餐快
夜猫子小黄鱼，从点餐、下单到制作出品，只需要10分钟。每条鱼标准化净重45克，标准化制作，保证特色不失真。
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