乙酸乙酯可与反应。
具体反应：
酯可以在酸性或碱性条件下发生水解反应。
酸性的话，乙酸乙酯生成乙酸和乙醇。碱性的话，乙酸乙酯生成乙酸钠和乙醇。
乙酸乙酯：
又称醋酸乙酯，具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，是一种重要的有机化工原料和工业溶剂。
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也称、、固碱、火碱、苛性苏打。具有强碱性，腐蚀性极强，可作酸中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、显色剂、皂化剂、去皮剂、洗涤剂等，用途非常广泛。
乙酸乙酯可以食用吗？
少量是可以的，酒里的香味物百质就有乙酸乙酯。多了不行，、鼻、咽喉有刺激作用。高浓度吸入可进行作度用，急性，肝、损害。持续大量吸入，可致呼吸麻知痹。误服者可产生恶心、呕吐、、腹泻道等。有致敏作用，因血管神经障版碍而致牙龈出血；可致样皮炎。慢性影响：长期接触本品有时可致权混浊、继发性、白细胞增多等。
乙酸乙酯有毒没有？
乙酸乙酯是有低毒性的。
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